Katharina Kraff studierte Sprachtherapie (B.A.) an der Universität zu Köln und absolvierte anschließend ihren Master in Rehabilitationswissenschaften mit den Schwerpunkten Gerontologie und Organisationswissenschaften an der Humanwissenschatlichen Fakultät der Universität zu Köln.
Ihre Masterarbeit entstand auf Basis der NRW80+ Daten und beschäftigte sich mit der gesundheitlichen Versorgungsplanung in der Hochaltrigkeit.
Während des Studiums arbeitete Katharina Kraff als akademische Sprachtherapeutin in einer logopädischen Praxis in Köln.
Seit 2023 ist sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin für die Projekte NRW80+ und D80+ angestellt.